Surówka ze świeżego szpinaku, winogron, awokado, ogórka i sera lazur z prażonymi migdałami i słonecznikiem

Tak naprawdę to po tytule bez patrzenia już na przepis można zrobić taką surówkę. Surówka ze świeżego szpinaku, winogron, awokado, ogórka i sera lazur z prażonymi migdałami i słonecznikiem. Z dodatkiem oliwy z oliwek. Jest to trochę odważne połączenie i nie gwarantuję, że będzie smakowało każdemu ale mi smakowało baaardzo. Mieszanka różnych konsystencji - chrupkich jak ogórek i nasiona, i miękkich jak awokado i winogrona. Mieszanka smaków delikatnych jak awokado, ogórek, szpinak i zdecydowanych jak słodkie winogrona i słony ser lazur. Taka mieszanka była wystarczająca, żeby nie doprawiać jej niczym poza oliwą z oliwek i pieprzem. Składniki podaję na dwie porcje.

Zupa z zielonego ogórka

Zupę ogórkową z kiszonych ogórków każdy zna, a zupę z zielonego ogórka? Z warzywami, zaprawioną słodką śmietanką i serem dziugas? Pasował by do niej groszek ptysiowy zrobiony z ciasta parzonego, pasowałyby też grzaneczki albo starty żółty ser na dno. Sezon na ogórki dopiero nadejdzie ale i teraz są one dostępne i zupa z zielonego ogórka jest możliwa do zrobienia. Najlepsza jest zaraz po przygotowaniu kiedy ogórek jest jeszcze lekko twardawy, z czasem traci kolor i staje się bardziej miękki.

Surówka wiosenna z sosem miodowo-musztardowo-cytrynowym

Po raz pierwszy zrobiłam tą surówkę około rok temu i  od tamtej pory często do niej powracam,zasmakowała nie tylko mi, ale też wszystkim osobom które ją próbowały, nazywam ją wiosenną bo to pierwsze skojarzenie jakie przychodzi mi do głowy kiedy o niej pomyślę. Ta surówka jest bardzo dobra jako dodatek do dania głównego lub jako osobne danie, jeśli jem ją oddzielnie czasem dosypuję pół woreczka ugotowanej kaszy gryczanej aby była bardziej sycąca.