Chaczapuri i relacja ze spotkania na temat kuchni gruzińskiej w Masz Gulasz

Z racji tego, że jakoś to trzeba rozdzielić - najpierw relacja, potem przepis. Tydzień temu we wtorek udało mi się załapać na spotkanie w Bistro Masz Gulasz z Magdą Gessler i bardzo sympatycznym małżeństwem Davidem i Lianą Gamtsemlidze. Spotkanie dotyczyło kuchni gruzińskiej. Ja nie będę długo opowiadała historii znajomości tych państwa. Napomknę tylko, że państwo Gamtsemlidze mają gruzińską restauracyjkę na warszawskim Ursynowie i tu pojawili się jako goście, żeby zaserwować nam

Kasza jaglana z botwinką i serem feta

Kasza jaglana z botwinką i serem feta zainspirowana była risotto. Bo tym miała być najpierw. Potem okazało się, że będziemy mieli gościa na obiedzie i nie mam dość ryżu więc wzięłam kaszę jaglaną. Potem okazało się, że nie mam wina, i że wolę użyć innego gatunku sera niż parmezan a feta fajnie się komponuje z botwinką. Więc proponuję pyszne sezonowe danie jednogarnkowe. Wiem, że z botwinką równie dobrze komponuje się ser kozi więc możesz użyć go zamiast fety jeśli masz ochotę, a kiedy nie ma sezonu na botwinkę możesz użyć samych buraków, to nie to samo, ale też dobre. Ilość składników na 4 porcje.