Chaczapuri i relacja ze spotkania na temat kuchni gruzińskiej w Masz Gulasz

Z racji tego, że jakoś to trzeba rozdzielić - najpierw relacja, potem przepis. Tydzień temu we wtorek udało mi się załapać na spotkanie w Bistro Masz Gulasz z Magdą Gessler i bardzo sympatycznym małżeństwem Davidem i Lianą Gamtsemlidze. Spotkanie dotyczyło kuchni gruzińskiej. Ja nie będę długo opowiadała historii znajomości tych państwa. Napomknę tylko, że państwo Gamtsemlidze mają gruzińską restauracyjkę na warszawskim Ursynowie i tu pojawili się jako goście, żeby zaserwować nam

Pasta z makreli wędzonej i twarogu

Dużo jest takich wpisów na blogu, które dziwnie nazywa mi się przepisami bo sposób wykonania jest super prosty, to bardziej pomysły na ... Tutaj pomysł na pastę z makreli wędzonej i twarogu. Pomysł na pastę do kanapek na śniadanie czy kolację. Smak tej pasty podkreśla i zaostrza delikatnie por, zamiast niego możesz też użyć posiekanej drobno cebuli, a żeby jej smak nie był tak intensywny sparz ją wrzątkiem na sitku.

Pasta z twarogu i rzodkiewek

Jadam bardzo mało pieczywa, a jak już mi się zdarza to raczej nie jest to prosta kanapka z żółtym serem. Lubie dużo dodatków, a jeszcze bardziej lubię pasty kanapkowe i dodatki. W tej o precyzji można zapomnieć bo małe różnice w ilości składników nie mogą zaszkodzić. Pasta z twarogu i rzodkiewek to jedna z moich ulubionych, tyle, że zimą rzodkiewkom daleko do tych sezonowych ale miałam na nią wielką ochotę.

Placki z twarogu

Widziałam takie placki z twarogu na kilku blogach, przepis zapamiętałam mniej więcej i po jakimś czasie postanowiłam sprawdzić czy rzeczywiście są aż tak smaczne i łatwe do przygotowania. I okazuje się, że są. Dodałam płatki migdałów, które nadały chrupkości. Polecam jako przekąskę w porze przedobiadowej, ale również na śniadanie, deser czy kolację. Można je podać z dżemem, czekoladą, a można zamiast cukru dodać sól i pieprz i podać je na słono ze śmietaną.

Pierogi ruskie

Z początku miałam plan na zupełnie inne pierogi jednak jakoś zatęskniłam za smakiem pierogów ruskich i to je wybrałam na pierwsze, które zaprezentuję na blogu. Strasznie nie lubię kupnych ruskich pierogów, gdzie sera można szukać z lupą bo tak naprawdę nafaszerowane są ziemniakami i mają za mało pieprzu. Dodatkowo nie jem mięsa a często zastaję niespodziankę w postaci skwarków w farszu. Z podanych proporcji przygotowałam prawie 50 pierogów. Wskazówki na temat ciasta do pierogów znajdują się tutaj.