Roladki z kurczaka z pieczarkami

Pieczarki są teraz w sezonie więc postanowiłam wykorzystać tą okazję, co objawi się kilkoma przepisami z ich udziałem w najbliższym czasie. Roladki można zrobić także z innych gatunków mięs. Roladki ze szpinakiem prezentują się ładniej kolorystycznie ale te bynajmniej nie ustępują im smakiem. Roladki z kurczaka z pieczarkami podałam z kaszą gryczaną, z którą i pieczarki i drób dobrze się komponują. Jako feedback otrzymałam informację, że mogłoby w nich być coś słodkiego więc może rozwiązaniem byłaby wariacja z ananasem? Z miejsca od siebie mogę też zaproponować wypróbowany od razu dżem z żurawiny. Z podanych proporcji otrzymałam 4 roladki.

Kurczak 5 aka pięć smaków na ostro

Dzisiaj przepis na kurczaka 5 smaków na ostro. I powiem od razu, diabeł tkwi w szczegółach. Mały dodatek oleju sezamowego o bardzo charakterystycznym smaku, czy użycie imbiru świeżego a nie z proszku, to samo ma się do chilli mogą spowodować, że danie będzie smakowało inaczej. Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu i może być alternatywą dla smażonego fileta z kurzej piersi. Podałam je z surówką z pomidora, awokado, kalafiora i rukoli w wersji bez kaszy. Dobrym dodatkiem do azjatyckich przypraw będzie też ryż, lub surówka z ananasem czy pędami bambusa.

Roladki z kurczaka ze szpinakiem

Złociście obsmażone roladki z kurczaka ze szpinakiem oraz pieczone ziemniaki i cukinia a do tego pyszny sos serowy a wszystko doprawione tak żeby smaki się uzupełniały i pasowały do siebie. Nie będę pisała o wyższości pieczonych warzyw nad gotowanymi, pozbawionymi przez wodę witamin, składników mineralnych, koloru i smaku. Wystarczy spróbować tego obiadu żeby się o tym przekonać.