Risotto z krewetkami i porem

Pyszne jak chyba każde risotto, i proste w wykonaniu jak chyba każde, risotto z krewetkami i porem to pyszne połączenie i ślicznie wygląda na talerzu. Na temat risotto powiedziałam już tyle, że nie wiem co jeszcze mogłabym dodać poza tym, że polecam spróbowanie i tego.. Jest aromatyczne i pikantne na wiele sposobów bo i por, i cebula, i chilli, i czosnek to pikantne smaki. Dodaję risotto z krewetkami i porem do potraw jednogarnkowych bo koniec końców potrawa znajduje się w jednym garnku, jednak w przeciwieństwie do wszystkich innych dodanych do tej pory na bloga, tu część składników trzeba osobno podsmażyć. Podane składniki są na dwie porządne porcje (większe niż ta na zdjęciu).

Krewetki z awokado i ryżem

Pierwsza propozycja w tym stylu to krewetki z mango - słodko ostre, teraz krewetki z awokado nie wiem jak je określić ale też mają bardzo charakterystyczny smak. Podobnie jak w tamtym przepisie jest chilli, imbir i czosnek - zamiast pieprzu, a do tego cebula, natka pietruszki i sos sojowy - zamiast soli. Ryż rozweseliłam szczyptą kurkumy i gotowe. Podobnie jak tamto danie i to jest szybkie w przygotowaniu i raczej nie codzienne.

Krewetki z mango i ryżem

Ostatnio zakrólowały u mnie krewetki i dania z nimi. Pierwsze połączenie to krewetki z mango, z dodatkiem chilli, limonki, imbiru, czosnku i kolendry, czyli na słodko-ostro. Posypane sezamem, który nie tylko ładnie wygląda ale i smakuje. Przybranie z awokado to też nie przypadek, dobrze komponuje się z pozostałymi smaczkami. Takie danie kojarzy mi się trochę odświętnie, na jakąś specjalną okazję.. Ale przecież specjalna okazja może być zawsze wtedy kiedy sami o tym zadecydujemy. Danie jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Zupa z cukinii curry z mlekiem kokosowym i krewetkami

Chcąc nie chcąc okazało się że cukinia to jedno z moich ulubionych a na pewno najczęściej goszczących w kuchni warzyw. Kiedy wszystkie podstawowe przepisy z cukinii zostaną wykorzystane i tradycyjne jej doprawianie zaczyna się nudzić, przychodzi pora na eksperymenty i poszukiwania smaku. Zupa ta powstała ze środka cukinii którą wydrążyłam do faszerowania. Przepis na faszerowaną cukinię znajdziesz tutaj.