Ślimaki z ciasta francuskiego z czekoladą

Bardzo proste ciasteczka - ślimaki z ciasta francuskiego z czekoladą. To dobry pomysł na coś słodkiego i nie wymagającego długich przygotowań, ciasteczka do zrobienia których potrzebne jest tylko ciasto francuskie i krem czekoladowy do smarowania. Dodatkowo ładnie się prezentują, można podać je same albo z jakimś sosem do maczania np zwykłym jogurtem naturalnym wymieszanym z cukrem albo zmiksowanymi truskawkami czy innymi owocami. A na koniec ostrzegam, że te ciasteczka są małe i niepozorne ale to jednak ciasto francuskie, które jest bardzo tłuste i zjedzenie zbyt dużej ilości kończy sie bólem brzucha. Sprawdzone..

Pasta z tuńczyka z ogórkiem kiszonym

Prosta i pyszna kanapkowa pasta z tuńczyka z ogórkiem kiszonym. Ma trochę kontrastujących ze sobą smaków, pikantna cebula i kwaśny ogórek kiszony dzięki którym nie jest mdła. Można użyć tuńczyka w oleju i ja taki wolę bo bardziej mi smakuje ale jest wtedy bardziej kaloryczna. Jednak jeśli już używam tego w oleju kupuje go w kawałkach żeby odsączyć go z tłuszczu. Wersja rozdrobnionego tuńczyka czy inaczej sałatkowego jest tak wymieszana z olejem, że trudno jest go odlać. Jeśli robisz porcję z dwóch puszek możesz użyć jednej z olejem, a jednej z wodą. Do połączenia pasty z tuńczyka używam mieszanki majonezu i jogurtu naturalnego żeby trochę obniżyć jej kaloryczność. Możesz użyć samego jogurtu jednak ja, tak jak w przypadku tuńczyka w oleju, lubię smak majonezu i nie chcę z niego całkowicie rezygnować. Podaję jednak te zamienniki dla osób, które kalorie liczą i wolą produkty bardziej fit :)

Ptysie czyli profiterole, małe na jeden kęs

O samym cieście parzonym napiszę oddzielny wpis, żeby przejść do rzeczy. Małe ptysie są doskonałą przekąską na imprezy. Przy okazji robienia tych zrobiłam dwa nadzienia - czekoladową bitą śmietanę i nadzienie słone z serka kanapkowego z różnymi przyprawami i koperkiem. Te czekoladowe nadziewałam szprycą, natomiast słone przekrawałam na pół i wkładałam serek do środka. Wyszły takie małe kanapeczki. Gotowe nie dorobiły się zdjęcia bo robiłam je na sylwestra i spieszyliśmy się z wyjściem z domu, ale wszystkim smakowały i nie został ani jeden. Z podanych proporcji zrobiłam ok małych 200 ptysi.

Sałatka z surimi, ryżu, groszku, kukurydzy, ananasa i selera z majonezem

Smaczna kolacyjna sałatka, w sklepach przeważnie można takie kupić ale są z dodatkiem sporej ilości octu czego nienawidzę i jakoś zraziłam się do nich na tyle, że nawet świadomość że w domowej octu nie musi tam być,  nie mam zwyczaju ich robić. Ale czego się nie robi dla ukochanej osoby:) Więc zrobiłam na życzenie sałatkę z surimi i ryżu z kukurydzą, groszkiem, selerem, ananasem połączone majonezem.