Sałatka z kaszy kuskus z pomidorami, winogronami, serem lazur i rukolą

Bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu sałatka z kaszy kuskus z pomidorami, winogronami, serem lazur i rukolą. Całość jest polana oliwą i doprawiona solą i pieprzem. Można dodać do niej odrobinę świeżego oregano albo bazylii. Taki to przepis, że bardziej propozycja na dodatek na przykład do mięs, na lekką przekąskę czy lunch, drugie śniadanie, dobra opcja na imprezę bo łatwo przygotować większą ilość. To jedna z tych propozycji, które bardzo lubię - słodkie winogrona, słony ser, kwaskowate pomidory, gorzkawa rukola, kasza kuskus która łączy to wszystko i delikatny posmak oliwy. Tu nie potrzeba precyzji, w zależności od tego, które smaki lubisz bardziej, tych składników możesz dać więcej, jeśli jakiś Ci zupełnie nie odpowiada, nie musisz go używać. Podane proporcje jako dodatek wystarczą na 3-4 porcje, jako samodzielny posiłek na 2-3 porcje.

Śledź pod pierzynką

Ciąg dalszy przepisów świątecznych. Zasada jest prosta wszystko trzeba posiekać i zetrzeć jak najdrobniej, żeby wszystkie użyte składniki utworzyły "pierzynkę" dla śledzia. Lekką i delikatną. Jest kilka składników bez których nie wyobrażam sobie śledzia pod pierzynką i są takie które można dodać opcjonalnie, np. awokado. Ilość składników zależy od średnicy naczynia jakiego użyjesz.

Sałatka z buraków pieczonych

O ile w poprzedniej sałatce z buraczków były one wygotowane, miękkie i nasiąknięte smakami przypraw z barszczu, tutaj używam buraków pieczonych, żeby zachować w nich jak najwięcej słodkiego smaku, intensywnego koloru i jednak trochę twardości. Sos jest na bazie majonezu i jogurtu. Możesz zrobić wersję light z samym jogurtem, jeśli jednak nie masz oporu przed używaniem majonezu to polecam go użyć bo z nim sałatka jest smaczniejsza:)

Sałatka z buraczków

Sałatkę z buraczków gotowanych najlepiej przygotować przy okazji gotowania barszczu jak to u mnie miało miejsce na tegoroczną Wigilię, lub zrobić ją a przy okazji barszczu w dowolnym momencie w roku. Buraki gotuję w małej ilości dobrze przyprawionej wody. Przepis na barszcz czerwony z którego buraków użyłam znajduje się w linku, a w tym poście dla ułatwienia podam przepis na mniejszą ich ilość. Z buraków ugotowanych bez przypraw sałatka będzie miała delikatniejszy i bardziej słodkawy smak.

Sałatka z surimi, ryżu, groszku, kukurydzy, ananasa i selera z majonezem

Smaczna kolacyjna sałatka, w sklepach przeważnie można takie kupić ale są z dodatkiem sporej ilości octu czego nienawidzę i jakoś zraziłam się do nich na tyle, że nawet świadomość że w domowej octu nie musi tam być,  nie mam zwyczaju ich robić. Ale czego się nie robi dla ukochanej osoby:) Więc zrobiłam na życzenie sałatkę z surimi i ryżu z kukurydzą, groszkiem, selerem, ananasem połączone majonezem.