Makaron z sosem szpinakowo-serowym feat.Emilka

Tym wpisem rozpoczynam nową serię - Goście w Kuchni.

Emilka jest moją przyjaciółką i to ona podsunęła pomysł na wczorajszy obiad. Podaję proporcje, których użyłyśmy na nas dwie chociaż ilość sosu jaką otrzymałyśmy z powodzeniem można było podzielić na 3 osoby.
Składniki:

• makaron - jak ostatnio ile kto lubi zjeść
• opakowanie 450g mrożonego szpinaku
• ser gorgonzola - 100g
• serek topiony naturalny - 25g
• śmietana 12% - małe opakowanie
• 2 ząbki czosnku - dla wielbicieli - może być więcej
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• sól
• olej 

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy (używam liczby mnogiej celowo - byłyśmy we dwie) w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Poradę dotyczącą gotowania makaronu znajdziesz tutaj.
2. Teraz nastąpi podział obowiązków wygodny jeśli również gotujecie we dwójkę. Jeśli tak nie jest wykonuj czynności na zmianę. W czasie kiedy ja rozmrażam na patelni szpinak, Emilka rozpuszcza w małym garnku ser gorgonzola i serek topiony w śmietanie, ja dodaję do szpinaku pieprz, sól, gałkę muszkatołową i posiekany drobno czosnek.
3. Zanim wymieszamy oba składniki przestudzamy lekko szpinak żeby sos serowo-śmietanowy się nie ściął, dopiero po wymieszaniu a tuż przed nałożeniem na talerz podgrzewamy go równocześnie próbując czy jest odpowiednio doprawiony.
4. W między czasie odcedzamy makaron i nakładamy na talerze najpierw makaron, potem sos:)

Smacznego!