28 lipca 2012

Makaron z sosem szpinakowo-serowym feat.Emilka

makaron z sosem szpinakowo serowymTym wpisem rozpoczynam nową serię - Goście w Kuchni.
Emilka jest moją przyjaciółką i to ona podsunęła pomysł na wczorajszy obiad. Podaję proporcje, których użyłyśmy na nas dwie chociaż ilość sosu jaką otrzymałyśmy z powodzeniem można było podzielić na 3 osoby.

27 lipca 2012

Owsianka ze smażonym jabłkiem i orzechami włoskimi

owsianka ze smazonym jablkiem i orzechami
Śniadanie to pierwszy i najważniejszy posiłek w ciągu dnia, a to mój pierwszy i równie ważny wpis. Od lat nie wyobrażam sobie wyjść z domu bez śniadania, wielokrotnie przekonałam się na własnej skórze, że bez niego nic nie zdziałam. Dostarcza ono ważnych składników dzięki którym mamy siłę na dużą część dnia a nasz mózg może pracować. Ale można zjeść ŚNIADANIE i "śniadanie" a różnica jest ogromna! To co jest nam potrzebne na początku dnia najbardziej to węglowodany, czyli cukry - proste i złożone. A owsianka to posiłek który dostarcza nam obu. Wiele razy przekonałam się również, że jajecznica (mimo, że bardzo ją lubię), i kanapki to nie to samo, odczucie głodu przychodzi po nich bardzo szybko. Dlatego wolę wstać 20min wcześniej i gotować owsiankę niż klepać 5 kanapek na później. Mogłabym pisać i pisać a to ma być tylko skromny wstęp. Jeśli masz jakieś pytanie to proszę zadaj je w komentarzu.

26 lipca 2012

Jak gotować makaron?

    Makaron wrzucaj do gotującej się osolonej wody. Nigdy nie wrzucaj go do zimnej wody zanim zaczniesz gotować. W garnku musi być odpowiednia ilość wody, pamiętaj że makaron napęcznieje i podwoi swoją objętość, według teorii na 100g suchego makaronu powinien być 1 litr wody.
    Kiedyś słyszałam radę, jak sprawdzić czy makaron jest aldente, należy rzucić nim o ścianę, najlepiej glazurę, jeśli się przyklei to jest gotowy, sposób sprawdziłam - działa - tylko szkoda ściany można po prostu skosztować czy jest ugotowany tak jak chcesz.
    Po odcedzeniu makaronu, jeśli ma być zjedzony od razu można bezpośrednio nakładać na talerz póki jest ciepły, natomiast jeśli chcesz go przechować na później najlepiej jest po odcedzeniu zalać na sitku zimną wodą dzięki temu będzie się mniej kleił.

Makaron z tuńczykiem

Makaron z tuńczykiem


Makaron z tuńczykiem to odkrycie mojego męża - Mefa, kilka lat temu znalazł gdzieś w sieci ten przepis i bardzo go polubiliśmy mimo, że to proste smaki. Puszka tuńczyka to coś co można zawsze mieć w szafce bo się nie psuje, a lista składników jest krótka, więc kiedy nie wiadomo co zrobić na obiad, to makaron z tuńczykiem jest odpowiednim daniem. Przepis zmieniłam, kiedyś do zrobienia go używaliśmy kostki rosołowej i tuńczyka zalewaliśmy szklanką "bulionu", ale już jakiś czas temu przestałam używać kostek i ostatnio robiłam to danie bez ich użycia dlatego aktualizuję przepis, przygotowanie i dorzucam nowe zdjęcie(06.03.2014). Stare zostawiam z sentymentu (to poniżej), bo to jeden z pierwszych wpisów na blogu.

Owsianka z brzoskwinią i orzechami

owsianka z brzoskwinia i orzechami
Skoro to początek może zacznijmy od śniadania. Uwielbiam owsiankę, to moje ulubione pod każdym względem śniadanie. Żeby nie zbrzydła dobrze jest coś do niej dorzucić. Na początek polecam brzoskwinie i orzechy.