27 maja 2013

Kasza jaglana z botwinką i serem feta

Kasza jaglana z botwinką i serem feta


Kasza jaglana z botwinką i serem feta zainspirowana była risotto. Bo tym miała być najpierw. Potem okazało się, że będziemy mieli gościa na obiedzie i nie mam dość ryżu więc wzięłam kaszę jaglaną. Potem okazało się, że nie mam wina, i że wolę użyć innego gatunku sera niż parmezan a feta fajnie się komponuje z botwinką. Więc proponuję pyszne sezonowe danie jednogarnkowe. Wiem, że z botwinką równie dobrze komponuje się ser kozi więc możesz użyć go zamiast fety jeśli masz ochotę, a kiedy nie ma sezonu na botwinkę możesz użyć samych buraków, to nie to samo, ale też dobre. Ilość składników na 4 porcje.

26 maja 2013

Muffiny z rabarbarem i kruszonką

muffiny z rabarbarem i kruszonką


Uwielbiam rabarbar. Rok temu kiedy był na niego sezon ten blog jeszcze nie istniał, ale tym wpisem otwieram sezon na rabarbar na Poszukiwaniach Smaku. Muffiny z rabarbarem i kruszonką ! Z tego przepisu wyszło 16 muffin. Zaskoczył mnie trochę czas ich pieczenia - piekły się 50 minut a przeważnie muffiny są gotowe w 25-30. Wiadomo też, że każdy ma inny piekarnik więc trzeba być czujnym, najlepiej sprawdź patyczkiem po 35-40minutach.

24 maja 2013

Surówka ze świeżego szpinaku, winogron, awokado, ogórka i sera lazur z prażonymi migdałami i słonecznikiem

Surówka ze świeżego szpinaku, winogron, awokado, ogórka i sera lazur z prażonymi migdałami i słonecznikiem


Tak naprawdę to po tytule bez patrzenia już na przepis można zrobić taką surówkę. Surówka ze świeżego szpinaku, winogron, awokado, ogórka i sera lazur z prażonymi migdałami i słonecznikiem. Z dodatkiem oliwy z oliwek. Jest to trochę odważne połączenie i nie gwarantuję, że będzie smakowało każdemu ale mi smakowało baaardzo. Mieszanka różnych konsystencji - chrupkich jak ogórek i nasiona, i miękkich jak awokado i winogrona. Mieszanka smaków delikatnych jak awokado, ogórek, szpinak i zdecydowanych jak słodkie winogrona i słony ser lazur. Taka mieszanka była wystarczająca, żeby nie doprawiać jej niczym poza oliwą z oliwek i pieprzem. Składniki podaję na dwie porcje.

23 maja 2013

Puree ziemniaczane

puree ziemniaczane


Zamieszczam ten wpis dla formalności.. Wiem, że są osoby, dla których puree to po prostu zgniecione ziemniaki. Jak byłam mała uwielbiałam puree ziemniaczane i już wtedy wiedziałam, że samo zgniecenie ziemniaków nie wystarczy. Najbardziej lubię takie jak podaję tutaj - z masłem i mlekiem, nie suche tylko lekko kremowe, doprawione solą i pieprzem.

15 maja 2013

Łosoś zapiekany z serem mozarella i cukinią

Łosoś zapiekany z serem mozarella i cukinią


Łosoś zapiekany z serem mozarella i cukinią to bardzo proste danie, o delikatnym smaku. Łososia marynuję w soku z cytryny, soli, pieprzu i tymianku, jeśli masz czas to zostaw go w marynacie na 1-2 godziny a tymianek użyj świeży. Cukinia doprawiona jest czosnkiem, solą i pieprzem. Można dodatkowo posypać całość ziarnami sezamu to doda lekko orzechowy posmak. Można podawać z ryżem, ja podałam z pieczonymi ziemniakami. Koszt i ilość składników podaję dla dwóch osób.

5 maja 2013

Pasta z makreli wędzonej i twarogu

Pasta z makreli wędzonej i twarogu


Dużo jest takich wpisów na blogu, które dziwnie nazywa mi się przepisami bo sposób wykonania jest super prosty, to bardziej pomysły na ... Tutaj pomysł na pastę z makreli wędzonej i twarogu. Pomysł na pastę do kanapek na śniadanie czy kolację. Smak tej pasty podkreśla i zaostrza delikatnie por, zamiast niego możesz też użyć posiekanej drobno cebuli, a żeby jej smak nie był tak intensywny sparz ją wrzątkiem na sitku.