Sałatka z kaszy kuskus z pomidorami, winogronami, serem lazur i rukolą

Bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu sałatka z kaszy kuskus z pomidorami, winogronami, serem lazur i rukolą. Całość jest polana oliwą i doprawiona solą i pieprzem. Można dodać do niej odrobinę świeżego oregano albo bazylii. Taki to przepis, że bardziej propozycja na dodatek na przykład do mięs, na lekką przekąskę czy lunch, drugie śniadanie, dobra opcja na imprezę bo łatwo przygotować większą ilość. To jedna z tych propozycji, które bardzo lubię - słodkie winogrona, słony ser, kwaskowate pomidory, gorzkawa rukola, kasza kuskus która łączy to wszystko i delikatny posmak oliwy. Tu nie potrzeba precyzji, w zależności od tego, które smaki lubisz bardziej, tych składników możesz dać więcej, jeśli jakiś Ci zupełnie nie odpowiada, nie musisz go używać. Podane proporcje jako dodatek wystarczą na 3-4 porcje, jako samodzielny posiłek na 2-3 porcje.

czas przygotowania: 10min

koszt: ok 5zł

Składniki:

• 200g kaszy kuskus
• 1 pomidor
• 8 winogron - użyłam ciemnych
• 40g sera lazur
• 2 łyżki sezamu
• mała garść rukoli
• 3 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalewam wrzątkiem  w misce według instrukcji na opakowaniu i przykrywam talerzem, żeby napęczniała.

2. Pomidora kroję w kostkę, winogrona przekrawam na cztery części (wyciągam pestki), ser kruszę drobno, sezam prażę na suchej patelni tak żeby miał złocisty kolor i był bardziej chrupki.

3. Wszystkie przygotowanie przed chwilą składniki wrzucam do kaszy, dodaję jeszcze rukolę, całość polewam oliwą, posypuje solą i pieprzem, i mieszam. Najlepiej jest podać ją jak najświeższą dlatego jeśli przygotowujesz tą sałatkę na jakąś okazję w większej ilości możesz wcześniej pokroić i przygotować wszystkie składniki a wymieszać je dopiero przed podaniem. Jedynie kaszę wymieszaj z oliwą zaraz po przygotowaniu żeby nie posklejała się w takie nie fajne grudy.

Smacznego!