Sałatka Waldorf - z selera, jabłka, orzechów i roszponki

Najpierw wiedziałam jakich składników chcę użyć, a potem dopiero dowiedziałam się, że wybrałam prawie identyczne do tych, z których składa się  sałatka Waldorf, musiałam ją widocznie gdzieś widzieć czy słyszeć o niej bo chyba nie mogłam przypadkiem wykreować czegoś tak podobnego. Zrobiłam ją na Wigilię jako alternatywę dla tłustszych sałatek. Mi bardzo smakowała. Sos zrobiłam osobno, żeby każdy mógł nałożyć sobie tak jak chce i żeby się to wszystko tak nieestetycznie nie pozlepiało i nie straciło chrupkości. Bardzo dobra, zdrowa i lekka przekąska. W składnikach nie musisz być precyzyjny/a, nic nie stanie się jeśli będzie więcej sałaty lub jabłek, to zależy od gustu. Można użyć innych gatunków zieleniny - sałat, rukoli, szpinaku, można też dodać sera typu lazur lub gorgonzola - mam na myśli taki trochę śmierdzący z pleśnią wewnątrz.

czas przygotowania: ok 15min

koszt: ok 4zł

Składniki:

• pół selera
• jabłko
• garść orzechów włoskich
• garść roszponki

Składniki na sos:

• 1 łyżka soku z cytryny
• 1,5 łyżki majonezu
• 1,5 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Selera kroję w kostkę, zalewam wrzątkiem i odstawiam żeby lekko zmiękł.

2. Jabłko też kroje w kawałki o podobnych rozmiarach do selera. Nie obieram go ze skórki bo żółto-czerwona jest fajnym akcentem kolorystycznym.

3. Selera odcedzam i przekładam do miski dodaję też jabłko, rozdrobnione orzechy i roszponkę, i mieszam.

4. Składniki na sos mieszam. Podaję osobno.

Smacznego!